Vitalstoffe — natürlich oder synthetisch?
Natürlich gewachsen oder im Labor hergestellt?
Bei der Beratung zu Vitalstoffen — also Vitaminen, Enzymen und Phytosterinen — unterscheide ich grundsätzlich zwischen zwei Arten: Vitalstoffe, die aus Pflanzen und Früchten aus biologischem Anbau gewonnen werden, und solche, die synthetisch im Labor hergestellt sind.
Das Bundesministerium für Gesundheit macht bei der Zulassung keinen Unterschied, ob ein Vitamin aus einer Pflanze stammt oder im Labor erzeugt wurde. Dabei liegt ein wesentlicher Unterschied auf der Hand: Natürlich gewachsene Vitalstoffe enthalten sogenannte Phytosterine — begleitende Pflanzenstoffe, die im natürlichen Wachstumsprozess entstehen und für den Körper eine wichtige Rolle spielen.
Ein anschauliches Beispiel: Vitamin C
Das Bundesministerium empfiehlt einen täglichen Bedarf von 70 mg Vitamin C, um Mangelerscheinungen zu vermeiden. Zum Vergleich:
100 g Süßkirschen enthalten laut der Lebensmitteltabelle für die Praxis (Der kleine Souci–Fachmann–Kraut, Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, 3. Auflage) etwa 15 mg Vitamin C. Wer in der Kirschsaison 750 g frische Kirschen vom Baum isst, nimmt damit bereits rund 112,5 mg Vitamin C zu sich — und liegt deutlich über dem empfohlenen Tagesbedarf.
Das Besondere: Von dieser natürlichen Menge sind keinerlei Nebenwirkungen zu erwarten. Nehmen Sie hingegen ähnlich hohe Dosen synthetisches Vitamin C — auch als Lebensmittelzusatzstoff unter der Bezeichnung E300 bekannt — ein, kann die Verdauung mit Beschwerden wie Durchfall reagieren.
Meine Empfehlung in der Beratung
In meiner Therapie setze ich ausschließlich auf Nahrungsergänzungen aus natürlich gewachsenen Rohstoffen, die schonend gefriergetrocknet werden. Dieses Verfahren erhält die Qualität der Vitalstoffe optimal — der Körper kann sie dadurch bestmöglich aufnehmen (Bioverfügbarkeit).
Mithilfe der Magnetresonanztestung (nach Weiteck) oder auch mithilfe der radionischen Analyse kann ich einen individuellen Ernährungstest durchführen — um herauszufinden, welche Vitalstoffe Ihr Körper ganz persönlich benötigt.